Le SIHRA 2005 a eu lieu fin janvier. Voici les noms des vainqueurs des fameux Bocuse d'Or et Coupe du Monde de Pâtisserie qui y ont eu lieu :
* 10ème Bocuse d'Or : le français Serge Vieira (Auberge et le clos des Cîmes à Saint-Bonnet-Le-Froid) a été le meilleur pour cuisiner la lotte d’Islande et le veau du Danemark. Son menu est sur son site et il donne faim !
* 9ème Coupe du Monde de Pâtisserie : l'équipe française l'emporte, composée Christophe Michalak (Hôtel Plaza Athénée à Paris), Philippe Rigollot (Maison Pic à Valence), Frédéric Deville (Pâtissier à Thonon-les-bains). Au programme : 13 (!) assiettes de desserts, 3 entremets glacé aux fruits dont un présenté dans une sculpture de glace et 3 entremets au chocolat aux grands crûs Valrhona.
Félicitations à tous !
Merci beaucoup pour ces infos,
Sais tu qui a gagné le concours de photos sur le vin ?
Merci d'avance.
Rédigé par : Pascale | 09 février 2005 à 19:31
Honte à moi d'avoir oublier ces résultats alors que j'avais déjà parlé du concours !
Il y a en fait eu 3 prix :
- Prix de la presse : Tony Le Duc
- Prix des chefs et des métiers de bouche : Terje Svendsen
- Prix du grand public (avec 2100 votants) : Björn Lindberg
Des superbes photos sont sur le site http://lauriers.beaujolais.com.
Rédigé par : La Souris Toquée | 09 février 2005 à 19:57
merci beaucoup, ces photos font réver.
Rédigé par : Pascale | 09 février 2005 à 23:04
je viens de découvrir ce blog, et malheureusement pour moi, cela donne faim :-)
en tout cas, je trouve ça génial ! Continuez comme ça !
Rédigé par : tom_gab | 11 février 2005 à 17:08
Merci ! le votre n'est pas mal non plus :-)
Rédigé par : La Souris Toquée | 12 février 2005 à 10:23